Debate sobre el desarrollo de modelos económicos con bases emprendedoras

Santo Domingo. La educación e innovación serán las tribunas para  competir en América Latina y el Caribe, enfatizaron los especialistas  del V Foro de Competitividad  de las Américas.

En el marco del quinto encuentro socio-económico, los conferencistas Lorenzo Vicens y Sergio Grullón debatieron sobre el desarrollo de modelos económicos  con bases emprendedoras, destacando  la capacidad de innovar como elemento clave en la estrategia competitiva de un país.

Explicaron  que la mayor parte de los emprendimientos no surgen por innovación, sino por necesidad, lo que hace a una alta tasa de estos fracasar precozmente.

 Vicens agregó que países  como  Chile, Brasil, Costa Rica y Barbados  ya iniciaron su proceso de cambio en el ecosistema, adaptándolo a sus necesidades y limitaciones con resultados positivos, lo que evidencia  que es una opción viable para las demás naciones de la región.

Para Grullón, especialista en investigaciones del Georgia Tech Institute, no es necesario trasplantar los programas implementados en  países desarrollados, sino tratar de  cambiar la forma de pensar en las personas, dominar las áreas del saber y crear un ecosistema de apoyo.

Los expositores recomendaron comenzar a fomentar el emprendimiento en todas las carreras  universitarias, para brindar oportunidades basadas en conocimientos y tecnología de alto valor en las diversas áreas del saber; difundir los casos de éxito y fracasos sobre emprendimientos; integrar clusters, redes, inversionistas ángeles y de riesgo, para el  crecimiento de América Latina y el Caribe.

Adicionalmente, los disertantes compartieron el escenario con el Ex Presidente de Costa Rica,  José Figueres, y  el presidente de Brighstar, Marcelo Claure, quienes conversaron con más de 200 jóvenes dominicanos sobre la importancia de promover la cultura emprendedora como plataforma de competitividad en los países latinoamericanos. 

El Consejo Nacional de Competitividad (CNC) realizó durante tres días un encuentro donde  ministros, ex mandatarios, empresarios y personalidades del sector económico internacional, se dieron cita  para plantear nuevos enfoques de energías renovables, facilitación del comercio y logísticas, clima de negocios, así como emprendurismo e innovación de servicios.

La reunión formo parte del Primer Compite de las Américas, evento complementario del foro internacional, dirigido especialmente a los jóvenes emprendedores con el  objetivo de crear un espacio donde puedan formar redes, compartir experiencias y generar las sinergias necesarias que contribuyan a  ideas novedosas y riquezas para la sociedad.

Este año, la actividad se realizó en las instalaciones del hotel Jaragua, con importantes participaciones para el fortalecimiento de las pequeñas y medianas empresas así como la evolución comercial de los Estados.

Personalidades como el Presidente Leonel Fernández; la Secretaria de Estado  estadounidense, Hilary Clinton; el Secretario General de la OEA, Jose Miguel Insulza, participaron en el evento a favor de educación para competir. Adicionalmente asistieron al encuentro: el presidente panameño Ricardo Martinelli y su ex presidente Nicolás Ardito Barletta.

El Foro  de Competitividad de las Américas  busca facilitar el desarrollo de los negocios, así como el intercambio de ideas que incentiven a  la  productividad para mejorar los estándares de vida de sus habitantes.

LOS ACIDULANTES EN LA VIDA Y SABOR DE LOS ALIMENTOS

Son elementos necesarios a la hora de conservar la vida de productos comestibles y bebidas.


El color, el sabor, el aroma y la textura son características en los alimentos  que suelen ser mejoradas por ciertos aditivos como los acidulantes, los cuales modifican, controlan la acidez y refuerzan el sabor. Es común que se agreguen acidulantes a las bebidas para balancear y complementar la sensación de dulzura producida por el azúcar.

El uso de aditivos no es nuevo: la humanidad lleva siglos utilizándolos para mantener la frescura, calidad o sabor de los alimentos y bebidas. Como todas las tecnologías, en los últimos 50 años se han descubierto aún más sustancias, de uso seguro, que se adicionan a los alimentos para mejorarlos.

“Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y/o bebidas en cantidades mínimas con el objeto de modificar sus características organolépticas (descripciones de las características físicas de materias, según las perciben nuestros sentidos) o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación”, explicó  Larisa Páez, especialista en nutrición de Costa Rica.  

La importancia del uso de los acidulantes

Los acidulantes, como el ácido cítrico o el ácido málico, ayudan a controlar la acidez o alcalinidad de un alimento y a mantener su pH (unidad utilizada para medir la acidez de una solución) en un nivel adecuado. Un control inadecuado del pH en un producto puede provocar el desarrollo de bacterias no deseadas, generando un gran riesgo para la salud. Los acidulantes son también antioxidantes y aumentan la vida útil de los alimentos al proteger sustancias esenciales que le dan las características específicas al alimento o bebida, del daño que genera la oxidación.

“La acidificación es un método de conservación de los alimentos.  Además de prevenir la proliferación de bacterias, la acidificación contribuye a mantener la calidad deseada de un producto”, añadió la Dra. Páez.  Por ejemplo, alimentos que suelen ser poco ácidos, como los pepinos, las coliflores y los pescados, se suelen acidificar.  Si la acidificación no se controla adecuadamente y no se mantiene el pH necesario, existe la posibilidad de que se desarrolle un microorganismo, el Clostridium botulinum, que produce una toxina letal.

Como todo aditivo alimentario, los acidulantes deben someterse a las regulaciones nacionales e internacionales para su uso seguro.  Básicamente, ningún acidulante puede sobrepasar la ingesta diaria admisible para el mismo, que es fijada por las autoridades en salud.

Según Larisa Páez, para medir el consumo máximo de un aditivo existe el índice IDA (Ingesta Diaria Admisible) que se define como la cantidad aproximada de un aditivo alimentario, expresada en relación con el peso corporal, que se puede ingerir diariamente, durante toda la vida, sin que represente un riesgo para la salud.

Acidulantes comúnmente utilizados

Hay una gran variedad de acidulantes en el mercado, los principales son el ácido cítrico, el ácido ascórbico, el ácido láctico, el ácido fosfórico y el ácido tartárico. Cada uno tiene un perfil de sabor especial y diferente.

Las bebidas de cola contienen una pequeña cantidad de ácido fosfórico que provee su característico sabor ácido astringente.

Los que se utilizan

Todos ellos difieren en su forma de actuar en el sentido del gusto. ·         acético ·         propionico ·         sórbico ·         succínico ·         adípico ·         fumárico ·         láctico ·         málico ·         tartárico ·         cítrico ·         fosfórico Fuente: Larisa Páez

El ácido cítrico es orgánico y está presente en la mayoría de frutas, especialmente en cítricos como el limón  y la naranja.  

Asimismo, el ácido málico, también presente en algunas verduras y frutas como las manzanas y cerezas, se usa en bebidas para realzar ciertos sabores y balancear  la dulzura producida por el azúcar.

El ácido ascórbico o también conocido como Vitamina C se encuentra presente en muchas frutas, algunas de ellas son la guayaba, la naranja y el limón.  Es un ácido con propiedades antioxidantes y su consumo diario es recomendable para evitar la enfermedad del escorbuto y para la protección contra gripe y resfríos.

El ácido láctico es un compuesto químico que juega un rol importante en la fermentación láctica y se puede obtener de la lactosa (azúcar de leche).  Se forma naturalmente en los músculos y los glóbulos rojos cuando el organismo metaboliza los carbohidratos.  Otro factor que favorece la formación de ácido láctico es nivel inferior al normal de oxígeno en el cuerpo.

Por último, el ácido tartárico, un ingrediente común en la producción del vino, es  también utilizado en la preparación de bebidas.  En la industria del vino, este ácido es el responsable de darle una acidez balanceada desde el punto de vista gustativo. 

Herbalife República Dominicana Apertura nuevo Centro de Servicio de Ventas

Santo Domingo. Herbalife inauguró su nuevo Centro de Servicio de Ventas en Santo Domingo. Un moderno edificio que hará más cómoda la comercialización de los productos y la atención de los distribuidores independientes.

La inauguración estuvo presidida por Cristian Dates, Sr. Country Director para América Central; Giancarlo Mazzali, Vice Presidente de Commercial Logistics (Socio logístico y comercial de Herbalife International para CAM); Danny Sáenz, Director Regional de Commercial Logistics; y Tim Waters, Vice Presidente de Finanzas y Operaciones para SAM/CAM.

“Con esta apertura, Herbalife llevará beneficios directos a la población, a través de la venta de productos para la buena nutrición y la promoción de un estilo de vida saludable. Además, brindará también una oportunidad de ingresos, a través de su canal de Venta Directa y Multinivel”, comentó Dates.          

Aunque Herbalife está presente en la isla desde hace ya 15 años, la apertura de esta oficina comercial le dará un impulso a la estrategia de regionalización del negocio. “Además, dará empleo directo a 20 colaboradores a través de nuestro socio comercial. Sin contar los centenares de distribuidores independientes que también llevarán beneficios económicos a sus familias a través de la venta directa y multinivel” asevera Dates.

El nuevo Centro de Servicio de Ventas está ubicado en la Av. Tiradentes esquina Roberto Pastoriza, Plaza JR, Local 10, en Santo Domingo, República Dominicana. Y atenderá consultas en el teléfono +001 809-227-3602.

Acerca de Herbalife Ltd.

Herbalife Ltd. (NYSE:HLF) es una compañía mundial  de mercadeo en redes que se dedica a la venta de productos para el control del peso, la nutrición y el cuidado personal, con el fin de fomentar un estilo de vida saludable.

Los productos Herbalife se venden en 76 países a través de una red integrada por más aproximadamente 2.3 millones de distribuidores independientes. La compañía apoya a la Fundación Familia Herbalife y su programa Casa Herbalife para llevar una buena nutrición a los niños. El sitio web de Herbalife contiene una cantidad significativa de información sobre Herbalife, incluyendo información financiera y para inversionistashttp://ir.Herbalife.com La compañía alienta a los inversores a visitar su sitio web con regularidad, pues la información es actualizada con frecuencia.

PINTURAS TROPICAL LANZA “PINTA TU SUERTE”

BÁVARO. Pinturas Tropical  lanzó su tradicional promoción de fin de año “Pinta Tu Suerte”,  con el objetivo de premiar la lealtad de sus consumidores durante todo el año.

José Aníbal Peralta, Director de Mercadeo de Pinturas Tropical, manifestó que “con esta promoción buscamos premiar a todos nuestros consumidores que han hecho posible que seamos la empresa líder en el mercado de venta de pinturas en la República Dominicana. De esta manera agradecemos la fidelidad que año tras año han mantenido con nuestra marca, la cual siempre eligen para cuidar, proteger y embellecer sus bienes” afirmó.

 

Este año la promoción tendrá 4 fabulosos premios finales los cuales serán: Dos (2) Jeepetas Renault Koleos (0 Km), Medio Millón de Pesos para un sólo ganador y un Viaje a Orlando para toda la familia con todos los gastos pagos.

Cada quince días serán sorteados fines de semanas en hoteles de lujo, estufas, neveras, televisores LCD, laptops y dinero en efectivo. Los sorteos serán realizados en el  programa de televisión  Divertido con Jochy, que se transmite los sábados de 12 a 3 de la tarde por Telesistema, canal 11.

El ejecutivo de Pinturas Tropical, explicó que por la compra de dos galones de Pinturas Tropical los consumidores recibirán un boleto que deberán llenar con sus datos personales y depositarlos en las urnas ubicadas en los puntos de ventas, para ser uno de los felices  ganadores de este novedoso concurso.

La promoción inicia el lunes 17 de octubre y concluirá a mediados del mes de febrero del año 2012 con la rifa de las Dos (2) Jeepetas Renault Koleos (0 Km), Medio Millón de Pesos para un sólo ganador y un viaje a Orlando para toda la familia con todos los gastos pagos.

Esta fabulosa promoción se inició a través de la radio, televisión, periódicos impresos y digitales a través de la Internet, afiches, banderolas y volantes que son distribuidos en los puntos de ventas.

El acto de lanzamiento se realizó en el Convention Center del Hotel Barceló Bávaro Palace Deluxe, la maestría de ceremonia fue realizada por el distinguido comunicador Néstor Estévez. La actividad fue amenizada por el gran artista Toño Rosario.

Al lanzamiento asistieron directivos del Colegio Dominicano de Ingenieros y Agrimensores (CODIA); de la Asociación de Ferreteros a nivel nacional, ejecutivos de las empresas del Grupo Corripio, clientes, amigos, relacionados, y representantes de los medios de comunicación del país.

Pinturas Tropical es la empresa líder en el mercado dominicano con una experiencia de más de 30 de años. Cuenta con equipos para la producción de una amplia y variada gama de pinturas arquitectónicas, productos para maderas, revestimientos marinos e industriales, acabados automotrices, pinturas para la demarcación de tráfico y una gran variedad de pinturas especializadas y funcionales tales como: Anti-Grafitis, Anti-Hongos, para piscinas, canchas, pisos, entre otras.

Pinturas Tropical cuenta con los más completos y modernos laboratorios para atender las necesidades de formulación y los controles de materias primas, calidad y producción, manejados por ingenieros y técnicos especializados.

La posición de liderazgo está soportada por la calidad de sus productos, los cuales están ajustados a normas nacionales e internacionales. Han sido reconocidos ampliamente por la Asociación de Ferreteros de Santo Domingo, Asociación de Ferreteros del Cibao, Asociación de Fabricantes de Muebles y la Asociación de Empresas Industriales de la República Dominicana con las siguientes distinciones: Empresas del Año, Premio a la Calidad y Premio a la Excelencia Industrial.

Cocina fusión pensado y creado para los que disfrutan el placer de saborear platillos de clase mundial

Todos pensamos que es poco probable encontrar en el centro de la ciudad, en pleno corazón comercial de Piantini, un lugar donde comer se convierta en una experiencia de relajación, buen gusto, exquisito servicio y una mejor cocina, inclusive en las horas más congestionadas del mediodía.

Ese lugar existe y su nombre es Serafina, un restaurante de cocina fusión pensado y creado para los que disfrutan el placer de saborear platillos de clase mundial.

En el primer nivel de Plaza Las Américas I, Serafina nos propone ahora un variado y exquisito menú al mediodía con una selección de entrada, plato fuerte, postre y una copa de vino, ideal para tus reuniones de trabajo, almuerzos de negocios o sencillamente para un encuentro entre amigos haciendo un aparte en un agitado día capitalino.

Desde su apertura, los propietarios de Serafina lo idearon como un lugar “para compartir entre familia y amigos, o simplemente para hacer una pausa en nuestra apretada agenda y tener un almuerzo de negocios. Es una experiencia gastronómica inolvidable en el mismo centro de la ciudad”, expresan.

En esta nueva oferta Serafina presenta la misma calidad de sus platillos fusión, donde de repente un plato tradicional nos sorprende por un ingrediente inesperado convirtiéndolo en algo totalmente novedoso.

El menú del mediodía está disponible de 12 del mediodía a 4 de la tarde, de lunes a viernes, y los comensales pueden escoger entre sentarse en un salón formal o en el casual, dos ambientes que combinan a la perfección al igual que todos los ingredientes de la cocina de Serafina.

Entre los platos del mediodía podemos encontrar están el “Risotto al sauvignon blanc”, “Tenderloin al grill”, “Ensalada tex mex” y “Involtini de zucchini con queso de cabra”.

EN DETALLE

NOMBRE. Serafina

DIRECCIÓN: Plaza Las Américas I, primer nivel, avenida Winston Churchill esquina Roberto Pastoriza.

TELÉFONO. 809-683-5244

HORARIO. Abierto todos los días, de domingo a jueves de 12:00 del mediodía a 12:00 de la medianoche, y los viernes y sábados de 12:00 del mediodía a 2:00 de la madrugada.

CAPACIDAD. 68 comensales sentados.

RECETAS (del restaurante Serafina)

Farmacia Carol preocupada por el medio ambiente

Farmacia Carol preocupada por el medio ambiente, se unió al equipo de voluntarios de ‘Vida Azul’ en el Día Internacional de Limpieza de Costas o ICC (International Coastal Clean-up)  el evento de participación voluntaria más grande del mundo en su clase.

Cada año, el tercer sábado del mes de septiembre, desde las costas de California, hasta Bangladesh, cientos de miles de voluntarios retiran millones de libras de basura de las costas de ríos, lagos y playas de todo el mundo.

En la conmemoración del Día Internacional de Limpieza de Playas, los empleados de Farmacia Carol se motivaron a contribuir con el medio ambiente cargados de mucha energía y optimismo, recolectando la basura acumulada en Playa Blanca, localizada en el poblado de Haina, uno de los 10 lugares más contaminados del mundo según el estudio de un grupo de especialistas de salud y ambiente bajo el auspicio del Instituto Blacksmith. Antes del medio día, ya había recogido e inventariado unas 255 libras de basura en un pequeño tramo de la costa de Playa Blanca, aportando su granito de arena para mantener nuestras costas limpias. 

El ICC, es organizado en República Dominicana desde el 2008 por la Fundación Vida Azul, una institución sin fines de lucro que vela por la protección del medio ambiente y los recursos costeros-marinos.

Con esta acción Farmacia Carol se unió a más de 17 empresas dominicanas preocupadas por preservar el medio ambiente, los recursos costeros-marinos y la educación ambiental a futuras generaciones.